میکروب شناسی مواد غذایی

دروس مربوطه

منابع آزمون

باکتری شناسی

Microbiology
Microbiology
Zinsser Microbiology
Diagnostic microbiology
Microbiology

Walker & et al
Jawetz & et al
Jokile & et al
Finegulld (baily & scott)
Murray

تغذیه عمومی

Krasuse's food and nutrition care process L. Kathleen mahan Sylvia Escott- stump, Junicel-Raymond 13th - 2012

بیوشیمی عمومی

Principles of biochemistry
Text book of biochemistry
استفااده از کتب فارسی تالیفی که سرفصل آنها متناسب با رفرنسهای فوق باشد بلامانع است

Lehninger
Devlin
Stryer

انگل شناسی

1.Markell and Voge's 2006, medical parasitology
که توسط استاتید معتبر انگل شناسی ترجمه شده است.
2-تک یاخته شناسی پزشکی تالیف دکتر غلامحسین ادریسیان، دکتر مصطفی رضائیان، دکتر مهدی قربانی، دکتر حسین کشاورز، دکتر مهدی محبعلی، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی تهران و انتشارات ایده نوین ویرایش دوم 1394
3-بیماریهای انگلی در ایران تالیف دکتر اسماعیل صائبی آخرین ویرایش
لیست منابع برای  مطالعه بیشتر:
1-کرم شناسی پزشکی تالیف دکتر فربدون ارفع آخرین ویرایش
2-انگل لیشمانیا و لیشمانیوزها تالیف دکتر ابوالحسن ندیم، دکتر عزت الدین جوادیان، دکتر مهدی محبعلی و دکتر علی ضامن مومنی انتشارات نشر دانشگاهی آخرین ویرایش

قارچ شناسی

قارچ شناس پزشکی جامع

قارچ شناسی پزشکی و روشهای تشخیص آزمایشگاهی
Medical mycology
قارچ شناسی پزشکی (روشهای عملی)

دکتر فربده زینی، دکتر امیر سیدعلی مهبد، دکتر امامی انتشارات دانشگاه تهران آخرین چاپ
دکتر شهلا شادزی انتشارات گلبهار- اصفهان آخرین چاپ
Rippon
اوانس و ریچاردسن ترجمه دکتر علیرضا خسروی

ویروس شناسی

Medical microbiology
Medical microbiology

Zinsser
E. jawetz